瓶蓋型即飲茶
一、成果概述
隨著國民對健康關(guān)注度逐年提升，健康已成為重要的消費(fèi)主題，無糖、低糖茶飲料成為消費(fèi)者新寵。傳統(tǒng)RTD茶飲料產(chǎn)品穩(wěn)定性差，同時會添加一些抗氧化劑提高貨架期。瓶蓋型即飲茶是把茶葉（茶粉、茶濃縮汁等）置入瓶蓋，與瓶子里水分離包裝，飲用時按下，瓶蓋中茶葉風(fēng)味功效成分迅速釋放于水，即成為茶飲料。該項(xiàng)成果解決了傳統(tǒng)RTD茶飲料風(fēng)味差、保質(zhì)期短等問題，產(chǎn)品具有“天然、健康、原味、零添加、時尚”等特征。
二、知識產(chǎn)權(quán)情況
一種設(shè)有固態(tài)或液態(tài)物料儲存結(jié)構(gòu)的瓶蓋及瓶子（ZL 201920247978.6）
一種固液分離按壓式瓶蓋（ZL 202023128950.2）
茶葉風(fēng)味品質(zhì)成分食品化定向制造技術(shù)集成系統(tǒng)及方法（ZL 201510516865.8）
一種設(shè)有固態(tài)或液態(tài)物料儲存結(jié)構(gòu)的瓶蓋（申請?zhí)枺?201910146175.6）
三、技術(shù)原理
瓶蓋型即飲茶是把茶葉（茶粉、茶濃縮汁等）儲存在瓶蓋，與瓶子里水分離包裝的茶飲料。茶水分離，避開茶湯長時間氧化，讓風(fēng)味成分物質(zhì)鎖鮮更好，同時利用茶葉風(fēng)味品質(zhì)成分食品化定向制造技術(shù)集成系統(tǒng)及方法等技術(shù)制備的茶飲料風(fēng)味更佳。
四、創(chuàng)新點(diǎn)
茶水分離，即溶即飲；產(chǎn)品天然、零添加，風(fēng)味佳。物料儲存?zhèn)}（瓶蓋）專利結(jié)構(gòu)密封性好、使用方便。
五、主要技術(shù)指標(biāo)
產(chǎn)品即溶（泡）即飲，風(fēng)味物質(zhì)鎖鮮好，保質(zhì)期長。
六、市場應(yīng)用前景
本技術(shù)為無糖、低糖等高品質(zhì)茶飲料消費(fèi)市場提供保障，同時適用于益生菌、果蔬汁、高活性保健飲料等產(chǎn)品，開展差異化和集中化競爭的良好前景。相關(guān)成果可采用技術(shù)轉(zhuǎn)讓、許可實(shí)施等方式推廣應(yīng)用。
七、節(jié)本增效情況
采用該成果技術(shù)體系，可高效利用茶葉資源，綜合效益顯著。
八、適宜條件（領(lǐng)域、區(qū)域）
本技術(shù)適用于全國茶區(qū)和飲料企業(yè)。
九、聯(lián)系方式
聯(lián)系人：陳建新
聯(lián)系電話：0571-86650541
電子郵箱：tricaaskjc@tricaas.com
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