我所首屆茶葉審評師資培訓班順利開班
1月9-16日，由我所和中國茶葉學會舉辦的首屆茶葉審評師資培訓班順利舉行。來自國內15個省市以及韓國的45名學員參加了第一期培訓。
1月9日上午，舉行了簡短的開班儀式。開班儀式上，魯成銀副所長對學員表示熱烈的歡迎。他指出，茶葉審評師資培訓班雖是首次開班，但課程設計經過了多次需求調研和專家研討，每位學員都是層層選拔出來的優秀茶葉審評人才，基礎扎實、經驗豐富。他強調，茶產業是一個時尚、健康、文化的朝陽產業。中國特色社會主義進入了新時代，人民對美好生活的需要日益增長，對茶葉的需求量和品質要求也在逐步提升。茶葉不僅僅是人們生活的必需品，也已經成為中國同世界交流、弘揚中華傳統文化的重要載體。茶葉作為我國重要的經濟作物，多分布在貧困山區，是當地的特色產業和農民收入重要來源。茶產業的發展，也將帶動農民增收致富，助力產業精準脫貧。他希望全體學員能夠以此為契機，認真學習、主動思考，通過“學習-消化-再提高”的過程，提高茶葉審評技能，提升個人綜合素質，成為一名德才兼備的茶葉審評專業師資人才。
我所和中國茶葉學會首創茶葉審評師資培訓班，旨在培養一批專業功底扎實、審評技術過硬、學科視野開闊、恪守職業操守的高素質、高技能的茶葉專業人才審評隊伍。本次培訓班采取小班化教學，學制1年，集中面授6期。第一期培訓邀請了中國農業科學院茶葉研究所、北京工商大學、福建農林大學、奇華頓（日用）香精香料（上海）有限公司等10余位專家，圍繞食品風味分析方法研究、茶葉品質形成機理、國內外審評方法的比較和研究等內容開展了專題報告，加強了學員對感官風味研究前沿的了解，拓寬了茶葉感官審評的思路和方法。同時，以“中茶杯”全國名優茶品質評比中的表現優異的茶樣為主，強化訓練學員六大茶類審評技能。之后，學員還將深入茶區，對六大茶類及再加工茶分專題開展5期培訓，更加全面地了解六大茶類的品質特征，提升茶葉感官審評技能。
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