3月1日-9日,由我所和中國茶葉學會聯(lián)合舉辦的第二屆茶葉審評師資培訓班第一期面授順利舉行。來自全國19個省(市)以及中國香港、臺灣地區(qū)的學員共計四十余名參加了培訓。
在開班儀式上,魯成銀副所長對學員表示了熱烈的歡迎,闡明了茶葉審評師資班的宗旨和首屆培訓班取得的成效,并對新一屆學員提出了殷切的期望與要求。
第二屆課程第1期培訓邀請了來自我所、中國標準化研究院、奇華頓(日用)香精香料(上海)有限公司等機構(gòu)的十余位專家,圍繞食品風味分析方法研究、茶葉品質(zhì)形成機理、國內(nèi)外審評方法的比較和研究等內(nèi)容開展了專題報告,加強學員對感官風味研究前沿的了解,拓寬茶葉感官審評的思路和方法。之后,學員還將深入茶區(qū),對六大茶類及再加工茶分專題開展5期培訓,更加全面地了解六大茶類的品質(zhì)特征,提升茶葉感官審評技能。

