【錢江晚報】這是88歲？杭州這位院士，狀態連18歲小伙都佩服！秘訣竟是每天喝它
恰飯說第一彈，小時新聞記者來到浙江大學，跟著營養學教授沈立榮吃了一頓食堂飯。
米飯配玉米，原來營養學教授一頓吃這么多主食?。ù饲皥蟮溃荷砀?73公分，一直保持130斤！浙大營養學教授一頓飯竟然吃那么多主食）
吃完飯，沈老師喜歡喝杯茶，這是很多中國人的習慣。
茶為國飲，長期喝茶有什么好處？
為了找答案，小時新聞記者去拜訪了一位男神，中國農業科學院茶葉研究所的陳宗懋院士。
從小愛喝茶的他，茶齡超過80年。今年88歲的他，眼不花耳不聾，思維敏捷、身手矯健，時不時還會爬上十幾里山路，去茶園指導生產。
陳老師說，自己保持年輕的秘訣，就是喝茶。
恰飯吃第三彈，我們就來說說喝茶這件事。
睡前能喝茶嗎，喝什么茶減肥？
走進陳老師辦公室，環顧四周滿屋書卷氣，他正在捧著茶杯看文獻。
受父親影響，陳老師從小愛喝茶，參加工作后他養成了一個習慣，每天打卡三篇最新國際文獻，一年1000篇，邊喝茶邊看資料是他這些年一直堅持的事情。
電腦桌上，陳老師擺了幾個茶葉罐。
打開罐子，他跟小時新聞記者分享自己的茶葉：“我喜歡喝綠茶和紅茶，今天泡的是開化龍頂；這是龍井，我里面放了幾朵菊花；這是紅茶，我比較喜歡海南大葉紅茶……”
我問陳老師，飯后喝茶科學嗎？
他笑著說：“總不能邊吃飯邊喝茶吧，吃完飯馬上喝茶會沖淡胃液，影響消化，飯后過段時間喝比較好，像我一天就要喝三種茶，早、中、晚各一杯，一天要喝掉一個半熱水瓶的開水。”
“那晚上喝茶，不會睡不著覺嗎？”
陳老師說：“你說的這種讓人睡不著的東西，是茶葉里發苦的物質叫咖啡堿，但茶葉里還有一種叫茶氨酸的物質是安眠的，我這么多年不喝白開水，只喝茶，睡前喝也沒失眠過?！?/p>
至于喝茶對我們的好處，其實還要看你喝的是哪種茶。
陳老師分享了一組數據：我們每人一年要吸入30噸氧氣，這其中有1-2%的活性氧對身體會產生不好的影響，而茶葉中的抗氧化活性非常強，可以清除人體活性氧，幫助提高身體免疫力。
中國的六大茶類中，抗氧化最強的是綠茶，它屬于不發酵茶；紅茶和黑茶是發酵茶，喝它是可以減肥降脂的。
“天冷時多喝紅茶，天熱時多喝綠茶，從年輕到年老，喝茶可以從綠茶開始，過渡到烏龍，最后是紅茶?！边@是陳老師分享的“茶經”。
88歲仍在上班，爬山、煲劇，活得像18
很多人會和小時新聞記者一樣好奇，88歲還在單位上班的陳老師，每天工作是有多忙碌？
陳老師出生在上海，1954年同濟大學畢業后參加工作，先是在黑龍江研究了6年甜菜，然后調到杭州，做茶葉植保研究。
每天早晨7點起床，8點上班，工作日陳老師中午在單位食堂吃飯，飯后他一般不午休，下班回家還要工作到10點，晚上10點半上床睡覺。
周末，陳老師也不休息，只有周日下午和兒孫聚會才會歇上半天。“我兒子會給我推薦一些電視劇，我平時也喜歡煲劇?！标惱蠋熣f，“為什么我提倡大家多喝茶，因為一個健康的農產品，首先必須是安全的，而我的研究就是為了讓茶葉生產更安全?！?/p>
陳老師的茶葉綠色防控技術，最早應用在所里的龍冠龍井茶生產中，出品的茶葉全程不使用農藥，現在已經在省內多地、湖南、四川、湖北等省推廣。
除了搞科研、看文獻，陳老師還帶了三四個碩士生和博士生，要經常幫學生改論文。這些年，陳老師還出了好多關于茶葉的書籍。
茶葉所大門口，五云山下的茶園是所里龍冠龍井的生產基地，陳老師經常去地里溜達。
他告訴小時新聞記者：“上個月，我去仙居爬山，走了1萬多步。我們搞的茶園綠色防控技術在全國推廣，去茶園指導生產，我經常要走二三十里地山路?！?/p>
一天要走那么多山路，別說是年近九旬的老人，就連一般小年輕都會覺得吃力，陳老師的狀態不光是老年人羨慕，連年輕人都嫉妒了。
陳老師是2003年當選院士的，在他們這一屆的院士中，他是最年輕的一位。
“和我同期的院士，很多都90多歲了，還一樣在勤奮工作著，我想，除了喝茶，永葆青春的秘訣是工作。”陳老師說。
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