【深圳商報】芒種這天，不產(chǎn)茶的深圳，卻在大鵬“種”下中國茶產(chǎn)業(yè)未來……
深圳雖不產(chǎn)茶，卻能以數(shù)字化、平臺化、智能化的科技手段實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代化快步推進。
6月6日時值二十四節(jié)氣的芒種，中國唯一國家級綜合性茶葉科研機構(gòu)——中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所在大鵬新區(qū)成立深圳茶產(chǎn)業(yè)研究院，同時，國家科技部設立組建的國家級科研平臺——國家茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心在新區(qū)成立深圳分中心，為深圳國際食品谷建設添動能。
▲項目效果圖
據(jù)了解，該項目主要致力于新式茶制品加工技術(shù)與新產(chǎn)品研發(fā)，茶感官品質(zhì)解析及其加工技術(shù)研究，特色品種新式茶加工關(guān)鍵技術(shù)及新產(chǎn)品研發(fā)，對茶葉標準化的技術(shù)攻關(guān)及研究，建立茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字庫等。
▲項目效果圖
中國茶葉學會理事長、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所書記江用文表示，近10年來，我國茶產(chǎn)業(yè)保持快速健康發(fā)展態(tài)勢，茶葉產(chǎn)量與茶葉種植面積均連年增長。茶產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興中都發(fā)揮了重要作用，充分體現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟、社會與文化價值，茶產(chǎn)業(yè)地位越來越提升。他表示，茶產(chǎn)業(yè)是一個富民產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)和健康產(chǎn)業(yè)，但隨著茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴大和我國經(jīng)濟發(fā)展進入新階段，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也存在一些問題，需要通過科技創(chuàng)新破解，一是茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與消費需求不相匹配，二是茶葉生產(chǎn)方式與外部環(huán)境不相適應。“茶產(chǎn)業(yè)需要充分發(fā)揮科技創(chuàng)新的力量來促進生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型升級，促進茶葉產(chǎn)品進一步滿足消費者多元化、優(yōu)質(zhì)化和功能化、方便化、時尚化等需求，茶葉的科技創(chuàng)新需要產(chǎn)學研的通力合作。”
▲深圳市水木生長科技有限公司是深圳純茶新零售品牌tea’stone的供應鏈企業(yè)，已在各大商圈布局5家門店
此次，中國農(nóng)科院茶葉研究所與深圳市水木生長科技有限公司，立足深圳大鵬，以打造中國科技型茶企標桿為目標，建設茶行業(yè)數(shù)字化研發(fā)平臺，融入新區(qū)山海特色，打造成為集合研發(fā)+生產(chǎn)+觀光+消費的新型茶葉精深加工數(shù)字化觀光工廠，推動我國傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級進入新階段。
該項目進一步促進中國農(nóng)業(yè)科學院和大鵬新區(qū)的密切合作，持續(xù)夯實大鵬新區(qū)高端農(nóng)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)科研基礎，對新區(qū)加快建設深圳國際食品谷意義重大。
▲項目效果圖
據(jù)介紹，中國農(nóng)科院茶葉研究所首席科學家、國家茶產(chǎn)業(yè)體系茶飲料與食品崗位專家尹軍峰研究員擔任院長及分中心主任，并由中國農(nóng)科院茶葉研究所和深圳市水木生長科技有限公司共同指派技術(shù)人員，共建技術(shù)攻關(guān)研究團隊。
▲項目效果圖，該項目選址大鵬辦事處鵬飛路2號嶺鵬工業(yè)區(qū)
在大鵬新區(qū)科技創(chuàng)新和經(jīng)濟服務局與大鵬辦事處“新區(qū)+辦事處”合力推動下，該項目最終選址大鵬辦事處鵬飛路2號嶺鵬工業(yè)區(qū)，項目總投資約6000萬元，建筑面積共5866平方米，將打造成為集研究、智能生產(chǎn)、觀光、科教、消費、體驗為一體的茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)，預計2023年正式開業(yè)、投產(chǎn)，建成后預計可形成產(chǎn)值30億元。
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