【錢江晚報】'龍井43'和'嘉茗一號'的愛情結晶會更香醇嗎？走！和小時新聞一起到茶研所長知識
春茶季，中國農業科學院茶葉研究所是小時新聞記者必打卡的地方。今天我們跟著所里的帥哥茶博士一起來上新。
國家種質杭州茶樹圃是1990年在依托茶葉所建立的，這里保存著國內外茶樹種質3700多份（大葉種茶樹資源保存地為云南勐海），是世界茶樹資源最豐富的基因庫。
上葉為龍井瓜子，下葉為龍井43
像大家比較熟悉的西湖龍井群體種，龍井長葉、龍井圓葉、龍井瓜子等姿態各異的茶樹資源，還有所里選育的特早熟茶樹當家品種“龍井43”的母樹，都能在這里一站式鑒賞。
長期以來，科研人員也一直在利用優勢品種、特異品種進行茶樹新品種的選育，春茶季也是他們在田間最忙碌的季節。
1】有清香偶有蘭花香，龍井43和烏牛早的“娃”優秀！
“它做龍井這樣的扁形茶，沖泡滋味和龍井43一樣清香，氣候條件好的，還能出蘭花香。”
小時新聞記者就聽說，茶葉所的專家用“龍井43”和“嘉茗一號”（烏牛早）雜交選育了一個新品種‘中茶147’。
左枝中茶127，右枝龍井43
因為人家是龍井43和烏牛早生的娃，小時新聞就打趣給它取了個小名，叫烏龍早，據說干茶的滋味比龍井43更鮮爽。
除了烏龍早，所里還選育了一個新品種叫“中茶127”，滋味和龍井43相當，優勢是比它更早熟。
主管中茶127這個新品種的，是研究所茶樹種質資源團隊的馬春雷副研究員。
中茶127
在五云山的茶葉試驗田里，他告訴小時新聞記者，“我們所有的品種里，中茶127物候期最早，一芽一葉期比烏牛早還早3-4天，芽型很適合做龍井茶。”
馬春雷摘了一個芽頭說：“你看，現在龍井43是一芽一葉，它已經是一芽二葉了，頭茬采摘期都過了，整體采摘比龍井43要早一星期。”
左枝中茶127，右枝龍井43
小時新聞記者問：“這茶的滋味怎么樣？”
“我們做過品系比較試驗，平均下來3年，滋味和龍井43相當。”
“龍井43的香氣，一般是清香有栗香，有些地方氣候條件好的情況下，還能出蘭花香。”
“我們這個品種和龍井43香氣相當，條件好的情況下，也具有蘭花香。”馬春雷說。
2】最早熟的“龍井茶”要出閣，專家想給她找個好婆家
視頻：茶樹人工雜交選育
茶樹育種是一個漫長的過程，所里很多新品種前期的雜交選育，其實是老一輩科研人員完成的。
所里的試驗田，有很多枝頭套著小袋子的茶樹，這是正在做人工雜交育種的親本。
茶樹在秋季開花，因為春茶單季產后修剪的原因，西湖邊的茶園里春季偶爾也能看到花骨朵。
茶樹種質資源團隊的馬建強副研究員找了一棵正在開花的茶樹，給小時新聞記者演示了人工雜交選育的方法。
做雜交要先選好的父本和母本，比如父本是特早熟茶樹龍井43，就要摘它沒開的花骨朵，干燥處理后用，它的花粉（精子）去給母本上沒開的花骨朵授粉，然后套袋防止串粉，這樣第二年秋天就可能收獲一個人工雜交的茶樹種子。
把種子播種到土壤里，從這些小苗里再挑選比較好的單株材料，進一步繁育，進行初期鑒定，評比試驗，區域試驗，然后進一步篩選。
從茶樹雜交到開始篩選需要五六年，再做評比試驗又需要七八年時間，一個茶樹品種的育種，沒有十幾年功夫是不可能完成的。
可以讓我們早一星期喝到龍井茶，中茶127這么好的品種，哪里有推廣種植呢？
這兩年，確實有給省內外一些地方幾百株苗，但這點種植規模還不能讓大家喝上茶。
“我們也覺得這個品種好，很多地方也確實想要，但所里沒有茶苗規模繁育的能力。”專家們的想法是，給中茶127找個有茶苗生產能力的好“婆家”，進行品種權的轉化，讓更多茶農種上這樣的好品種。
3】四川竹葉青的“龍井味”，福建白雞冠也有了升級版
視頻：中茶所明星新品茶樹推薦
利用龍井43作為親本選育的新品種里，中茶127的優勢是采摘期更早，那有沒有什么品種是香氣、滋味“青出于藍而勝于藍”的？
馬建強博士給小時新聞記者推薦了一個去年等級的新品種“中茶125”。
這個品種也是利用龍井43為親本選育的，已在四川、貴州等地種植，在四川還進行了品種權轉化，當地有茶苗出售，是四川竹葉青的原料茶。
中茶125
小時新聞記者干嚼中茶125鮮葉的試吃體驗是，這款茶花香馥郁，在香氣上確實比龍井43更勝一籌。
四川竹葉青是單芽茶，最早元旦春茶就可以上市，馬建強說，“中茶125在四川高海拔山區種植的表現非常好，用它加工的竹葉青，品質已經超過當地主栽品種。”
這些年，茶樹黃化、白化的品種比較流行，它們氨基酸含量比綠葉茶高，滋味更鮮爽，特別適合新手茶客和女士飲用，比如綠茶中知名度最高的白化茶品種“白葉1號”（安吉白茶）。
利用武夷山白雞冠選育的中茶211
不光是綠茶，其實在武夷巖茶（烏龍茶）中，也有個久負盛名的黃化茶品種，那就是武夷山四大名樅之一的“白雞冠”。
很多人只知大紅袍，不識白雞冠，但白雞冠是武夷巖茶中最具特色的名樅，它氨基酸含量高，滋味好比烏龍茶和綠茶的一場愛戀，是辨識度極高的一款烏龍茶。
這些年，茶葉所利用武夷山白雞冠雜交選育的黃化茶品種“中茶211”已獲得植物新品種權，聽這個編號就知道這是個“尖子生”，一定可以把歷史茗茶白雞冠的特質發揚光大。
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