省“三農九方”科技協作計劃重大項目“新茶飲專用原料茶關鍵拼配技術研究與示范”啟動
3月18日，浙江省“三農九方”科技協作計劃重大項目“新茶飲專用原料茶關鍵拼配技術研究與示范”在我所啟動。此項目由茶深加工與多元化利用團隊承擔，旨在推動浙江茶葉多元化、高值化發展。浙江大學、浙江省農業技術推廣中心、浙江華茗園茶業有限公司等項目參與單位成員參加會議。
會議邀請專家介紹了原料茶在新茶飲領域的最新應用狀況及未來趨勢。項目負責人許勇泉研究員介紹了立項意義、主要技術內容、經濟考核指標和現有研究基礎等情況。項目組成員就項目實施方案進行了深入討論，提出了改進建議。
本項目針對新茶飲產業面臨的挑戰，如綠茶產區春末及夏秋季節茶葉資源的多元化利用，單一傳統茶葉原料無法滿足新茶飲對于風味、外觀和多樣化場景需求等問題，開展關鍵技術研究和應用示范。通過本次啟動會，項目組成員對新茶飲專用原料茶的了解更加深入，對項目的實施和發展方向有了更清晰的認識。（加工中心 鄧鍶涵）
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