扁形名優(yōu)綠茶連續(xù)化自動化加工技術(shù)與成套裝備
一、成果簡介
扁形名優(yōu)綠茶一直是我國名優(yōu)綠茶中的主導(dǎo)產(chǎn)品。目前全國19個產(chǎn)茶省均有生產(chǎn)，據(jù)不完全統(tǒng)計，扁形名優(yōu)綠茶產(chǎn)量約占全國名優(yōu)綠茶產(chǎn)量的三分之一以上。然而，目前我國扁形名優(yōu)綠茶生產(chǎn)仍以純手工和半機械化加工為主，普遍存在“生產(chǎn)成本高、加工效率低、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定”等突出問題，已遠遠不能滿足我國扁形名優(yōu)綠茶快速發(fā)展的需要。
本技術(shù)成果包括扁形名優(yōu)綠茶連續(xù)化生產(chǎn)線及其自動化控制系統(tǒng)，其中研制的6CLXL8/8型自動控制連續(xù)理條機和6CCB-784型扁形茶連續(xù)自動炒制機2臺關(guān)鍵設(shè)備，解決了扁形茶做形不能連續(xù)的技術(shù)瓶頸，并獲1項發(fā)明專利和2項實用新型專利。采用該生產(chǎn)線及標(biāo)準(zhǔn)化工藝參數(shù)加工的扁形茶，與同期手工制作的扁形茶品質(zhì)相當(dāng)；生產(chǎn)效率可比傳統(tǒng)手工或機械加工提高10-20倍，節(jié)約加工成本25%-50%。該技術(shù)成果整體上達到國際先進水平。
二、適用范圍
應(yīng)用于扁形名優(yōu)綠茶的連續(xù)化、自動化加工，適合在全國范圍茶葉生產(chǎn)企業(yè)中推廣應(yīng)用。
三、經(jīng)濟社會效益
本項技術(shù)成果已在浙江、江蘇、湖北、山東等省多家企業(yè)進行了推廣應(yīng)用，取得了顯著的社會效益和經(jīng)濟效益。該技術(shù)成果對提升我國扁形名優(yōu)綠茶的加工技術(shù)水平和加工裝備的升級換代，促進我國名優(yōu)綠茶加工向現(xiàn)代化方向發(fā)展起到了很好的示范作用。
四、首席專家簡介和聯(lián)系方式
林智，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、博士生導(dǎo)師；國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工研究室主任/崗位科學(xué)家。長期從事茶葉加工研究，先后開發(fā)出蒸青珠茶、γ-氨基丁酸茶、高香冷溶速溶茶、鮮茶汁飲料、高純度茶氨酸和茶氨酸保健食品等多種新產(chǎn)品，取得國家發(fā)明專利9項，實用新型專利6項；獲中國農(nóng)科院科技成果一等獎1項、二等獎3項；浙江省科技進步二等獎2項、三等獎3項；在國內(nèi)外發(fā)表論文90余篇，參加編寫專著5本。
聯(lián)系方式：電話：0571-86650617，傳真：0571-86650826，手機：13958033310
E-mail：linz@mail.tricaas.com
40-60kg/h扁形茶連續(xù)化生產(chǎn)線
生產(chǎn)線計算機集中控制系統(tǒng)
生產(chǎn)線自動化控制界面
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