“新茶飲·讓世界更有味道” 新茶飲高質量發展主題沙龍順利舉行
11月10日，作為第九屆中華茶奧會重要活動之一，由茶奧會組委會、我所和中國茶葉學會主辦，杭州市西湖區人民政府等承辦的“新茶飲·讓世界更有味道”新茶飲高質量發展主題沙龍在杭州隆重舉行。農業農村部原總農藝師孫中華，中國國際茶文化研究會常務副會長、浙江省人民政府原副省長王建滿，云南省人民政府原副省長陳勛儒，中國國際茶文化研究會名譽副會長孫忠煥，中國工程院院士劉仲華，農業農村部鄉村產業發展司副司長邵建成，杭州市茶文化研究會會長何關新，我所所長、中國茶葉學會理事長姜仁華等出席活動。
在致辭環節，邵建成副司長表示，新式茶飲在古老的茶文化中用現代的方式，時尚出圈、推陳出新，開辟了全新的賽道和時代指向標。新茶飲重點在一個“新”字，即順應新的消費需求，采用新的產業技術，發展新的茶葉價值，開辟新的營銷渠道，培育新的消費群體。希望大家積極探討、深入交流、快速開發，打造新業態，完善新機制，建設新模式，培育新人才，用全新的面貌在鄉村振興和共同富裕這面大旗下做給農民看、帶著農民干、領著農民賺。劉仲華院士指出，新茶飲的發展不僅讓更多年輕人走進茶的生活，感受茶的魅力，也讓越來越多的愛茶人士感受到新茶飲的魅力。希望未來能夠加強標準化、規模化、品牌化等方面的建設，讓新茶飲賦予茶產業新的動力，讓茶產業實現高質量、可持續、綠色化發展。
姜仁華所長在《新茶飲行業發展的時代價值與意義》主旨報告中提到，新茶飲日益呈現出產品健康化、價格親民化、渠道便利化、宣傳多樣化、運營數字化、原料品質化等特點，從品質來看從速溶茶粉、碎茶等低端原料漸漸向原葉茶、小眾優質茶原料開始轉變。從意義來看，新茶飲為中華文化傳承提供了新窗口，為傳統茶產業發展賦予了新活力，為我國茶科技創新提供了新思路，為生產區鄉村振興增添了新動能，為茶產業消費活力提供了新引擎。未來，新茶飲將日益展現健康高質、方便輕松、個性時尚三大特征，其在材質上更加天然化、功能化、特色化，制造上高質化、標準化、省力化，產品上健康化、時尚化、方便化，產業上多元化、融合化、集成化。
活動現場，中國國際茶文化研究會常務副會長王建滿與姜仁華所長共同揭幕發布了《現制茶飲料》團體標準，我所尹軍峰研究員對該團體標準進行了解讀。活動期間，還發布了由我所茶業經濟與文化研究團隊編制的《新茶飲消費趨勢白皮書》，相關單位共同簽署了《關于成立新茶飲產業聯盟——龍塢倡議》。
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