《茶葉科學》（英文刊名：Journal of Tea Science）于1964年8月經中宣部批準創刊，刊名系朱德委員長題字，1966年文革期間停刊，經國家科委批準1984年8月復刊，中國工程院院士陳宗懋研究員擔任編委會主任。《茶葉科學》由中國科學技術協會主管，中國茶葉學會主辦，中國農業科學院茶葉研究所出版，是茶學界唯一被中國科學引文數據收錄為核心區的中文核心期刊。國內統一連續出版物號：CN 33-1115/S；國際標準連續出版物號：ISSN 1000-369X；國際刊名代碼：CODEN-CHKEF4。
《茶葉科學》是一本能夠反映學科水平和發展動向的茶學學術期刊，是目前國內公認的一級學術期刊（一級學報）。自1989年以來，《茶葉科學》先后被中國科協﹑中國農業科學院﹑中國農學會多次評為優秀學術期刊。自2005年以來，《茶葉科學》連續獲得了浙江省科技期刊編輯學會優秀科技期刊一等獎，2016年《茶葉科學》獲得優秀科技期刊特等獎。2015年《茶葉科學》獲得“中國科協科技期刊精品項目（2015—2017）”項目支持，期刊學術質量得到提升。在中國科學技術協會開展的2016年度核驗和審讀工作中，《茶葉科學》獲得“優”級期刊稱號；《茶葉科學》一直以來就被英國CAB文摘及其數據庫和美國化學文摘CA及其數據庫收錄，加入國內“中國科學引文數據”“中國知網”“萬方數據”“維普”等大型數據庫；2012年《茶葉科學》被中國生物醫學文獻服務系統中的“中國生物醫學文獻數據庫”收錄。2014年被評為“中國農業核心期刊”，并被中國農業核心期刊收錄；2015年在中國學術期刊評價研究報告（武大版）（2015—2016）中被評為“RCCSE中國權威學術期刊（A+）”。《茶葉科學》的各種引證指標一直名列前茅，據CJCR報告，2017年公布結果影響因子達1.118，園藝學學科類排名第二，核心綜合評價總分值達65.80，園藝學學科類排名第三，據CNKI報告，2017年《茶葉科學》影響因子達1.963，期刊影響力指數（CI值）369.899；各項引證指標達歷史新高。
目前，《茶葉科學》為雙月刊，每逢雙月中旬出刊，大16開本。
《茶葉科學》的辦刊宗旨是：報道茶學最新科研成果，開展學術爭鳴，促進學術交流，提高茶學學科水平，推動茶學科學事業發展，促進茶產業發展，有效地為國民經濟建設服務。報道內容包括茶樹栽培﹑茶樹遺傳育種﹑茶樹病蟲害防治﹑茶葉加工﹑茶葉生化﹑茶葉機械﹑茶葉技術經濟﹑茶歷史文化、茶的綜合利用、醫用保健等。主要讀者對象是：茶學科研人員﹑大專院校師生﹑茶葉技術人員﹑茶葉管理者及決策者等。
編委會主任：陳宗懋 主編：江用文 編輯部主任：谷記平
責任編輯：谷記平 趙鋒 黃晨
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