茶葉代謝組學(xué)與品質(zhì)化學(xué)分析平臺(tái)與技術(shù)
一、成果概述
基于中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所“茶葉品質(zhì)化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)健康”團(tuán)隊(duì)建立的一系列代謝組學(xué)&品質(zhì)化學(xué)分析新方法，構(gòu)建了具有國(guó)際領(lǐng)先水平的代謝組學(xué)&品質(zhì)化學(xué)分析平臺(tái)，為科研院所及企業(yè)客戶(hù)提供茶葉或其他植物、食品的分析檢測(cè)及關(guān)鍵數(shù)據(jù)挖掘等技術(shù)服務(wù)。相關(guān)研究成果在J Agr Food Chem、Food Chem、Food Res Int、J Chromatogr A、Sep Purify Technol、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)、食品科學(xué)、茶葉科學(xué)等國(guó)內(nèi)外頂級(jí)及知名期刊發(fā)表論文60余篇，在相關(guān)領(lǐng)域具有一定的科研影響力。
相關(guān)成果（代表性論文）
二、技術(shù)原理
采用先進(jìn)分析方法（UPLC-Q-Exactive, GC×GC-TOFMS, GC-MS/O等），對(duì)樣品的揮發(fā)性、非揮發(fā)性成分進(jìn)行分析檢測(cè)；對(duì)樣本中的成分進(jìn)行化學(xué)結(jié)構(gòu)鑒定、手性分析、絕對(duì)定量分析等；提供常規(guī)檢測(cè)結(jié)果或提供詳細(xì)代謝組學(xué)、關(guān)鍵品質(zhì)成分分析結(jié)果。
茶葉的代謝組學(xué)&品質(zhì)化學(xué)分析平臺(tái)與技術(shù)
三、主要技術(shù)指標(biāo)
儀器設(shè)備：GC×GC-TOFMS、GC-MS、GC-O/MS、GC-FID、UPLC-Q-Exactive、UPLC-Q-TOFMS、UPLC-TQS-micro、UPLC、HPLC、氨基酸分析儀等。
樣本對(duì)象：茶葉、植物、飲料、香精香料、水果、食品、煙草等眾多領(lǐng)域中沸點(diǎn)較低、熱穩(wěn)定性好的揮發(fā)性小分子有機(jī)化合物和非揮發(fā)性代謝物。
測(cè)試項(xiàng)目：樣本中靶向及非靶向揮發(fā)性成分的代謝組學(xué)分析；樣本中香氣活性成分的鑒定與定量分析；手性揮發(fā)性及非揮發(fā)性（氨基酸）成分的精確定性定量分析；基于高分辨液質(zhì)聯(lián)用的代謝組學(xué)全組分分析、茶葉糖基化代謝組學(xué)分析；茶葉中主要非揮發(fā)性成分（兒茶素類(lèi)、茶黃素類(lèi)、氨基酸類(lèi)、黃酮糖苷類(lèi)、香氣糖苷等）的絕對(duì)定量檢測(cè)；單片茶葉中代謝物空間分布檢測(cè)。
進(jìn)樣方式：接液體進(jìn)樣、頂空固相微萃取、動(dòng)態(tài)頂空吸附、磁力攪拌棒吸附、熱脫附、薄膜萃取等。
四、創(chuàng)新點(diǎn)
分析方法認(rèn)可度佳，以過(guò)硬的質(zhì)量提供高效優(yōu)質(zhì)的分析測(cè)試服務(wù)；本平臺(tái)同樣適用于茶葉以外的其他生命科學(xué)領(lǐng)域，樣本廣譜性強(qiáng)；可根據(jù)客戶(hù)需要，提供個(gè)性化檢測(cè)項(xiàng)目及技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)。
五、市場(chǎng)應(yīng)用前景
本平臺(tái)面向國(guó)內(nèi)外科研院所、企業(yè)用戶(hù)等提供廣譜性的分析測(cè)試服務(wù)，可協(xié)助缺乏高端儀器設(shè)備、先進(jìn)技術(shù)手段的研究人員解決科研或技術(shù)難題，有助于申請(qǐng)和完成科研項(xiàng)目、發(fā)表高水平文章?？蛻?hù)基礎(chǔ)廣泛，具有較好的應(yīng)用前景。
六、節(jié)本增效情況
茶葉的代謝組學(xué)&品質(zhì)化學(xué)分析平臺(tái)在保證科研正常運(yùn)轉(zhuǎn)的同時(shí)，大幅度提高閑置儀器的利用率，節(jié)約了高端大型儀器的巨額維護(hù)成本。本平臺(tái)同時(shí)提供專(zhuān)業(yè)分析及數(shù)據(jù)處理服務(wù)，可更好地促進(jìn)科研院所及企業(yè)用戶(hù)之間的深層次合作，形成研究、開(kāi)發(fā)、產(chǎn)業(yè)一體的“轉(zhuǎn)化共同體”，為產(chǎn)學(xué)研合作開(kāi)辟了新思路。
七、適用條件（領(lǐng)域、區(qū)域）
國(guó)內(nèi)外科研院所、企業(yè)用戶(hù)等
八、聯(lián)系方式
聯(lián)系人：林智
聯(lián)系電話：0571-86650617，13958033310
電子郵箱：linz@tricaas.com
聯(lián)系人：呂海鵬
聯(lián)系電話：0571-86653154，13857140680
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